管理人

1、豚ロース薄切り肉の脂身を切り取る。2、フライパンで肉を焼く。焼きながら脂身を取る。3、生姜をすりおろし、フライパンの肉の上に乗せる。醤油も垂らして、焼きながら味を絡ませる。

1、白菜、水菜、しめじ、豆腐を切って、器に入れておく。2、小松菜を軽くゆで、そのあと切って器に入れておく。3、鍋にだしを入れる。鍋に火をかけ、だしを沸騰させる。白菜の芯、豆腐、しめじの順で鍋に入れて弱火で煮る。しばらくして、白菜を入れる。4...

1、まいたけを軽く洗って小さくする。油揚げを切る。2、鶏モモ肉の皮と脂身を取り、一口大に切る。3、ボウルに醤油・酒・味の素顆粒を入れて混ぜる。ボウルに鶏モモ肉、まいたけ、油揚げを入れて漬けておく。冷蔵庫で保管し、味をしみ込ませる。4、米とも...

1、頭を落とし、はらわたを出し、ぜいごを取る。食べる大きさに分割し、キッチンペーパーで水気を取り、冷蔵庫で保管する。2、水を鍋に少し入れ、酒と砂糖と醤油を入れる。鍋に火をかけ、煮立ったらアジを入れる。3、中火で煮て、そのあと弱火で煮る。4、...

1、だしと味の素顆粒を鍋に入れる。醤油を入れる。2、長芋の皮をむく。卵1個を溶いて器に入れておく。3、長芋をおろし、溶いた卵と混ぜる。4、鍋の味見をする。塩と醤油を加える。5、中火で鍋を沸騰させ、卵を回し入れる。再沸騰の直前に火を止める。

1、醤油、酒、味の素顆粒をボウルに入れて混ぜる。2、鶏むね肉の皮を取り、一口大に解体する。筋や脂身も取る。3、ボウルに鶏肉を浸し、長時間放置。4、玉ネギを切り、フライパンで炒める。しばらく炒めて火を止め、蓋をする。5、だしをフライパンに入れ...

1、豚モモスライス肉を解凍し、キッチンペーパーで水気をふき取る。2、白菜をざく切りにする。3、フライパンで肉を焼く。塩・コショウで味付け。白菜の芯の部分をフライパンに入れ、軽く炒めたのち火を止め、蓋をしておく。4、白菜を入れて炒める。味見し...

1、大根をおろしですり下ろす。2、冷凍シラスを乗せる。

1、人参を切り、鍋でゆがく。2、玉ネギを切り、鍋で炒める。人参を加え、鍋で炒める。火を止め、蓋をして放置する。3、鍋にだしを入れて煮る。コンソメ顆粒を入れる。（4、しめじを切り、器に入れておく。）5、ジャガイモを水につけておく。そのあとたわ...

1、冷凍甘塩鮭を自然解凍しながら、途中で鱗を包丁で削ぎ取る。焼きやすいように分割する。2、1枚アルミホイルを敷き、その上に凹凸のあるアルミホイルを敷き、塩鮭を乗せる。グリルに入れて、アルミホイルで軽く蓋をする。（グリルの一番下にもアルミホイ...