とろろ汁

1、だしと味の素顆粒を鍋に入れる。醤油を入れる。

2、長芋の皮をむく。卵1個を溶いて器に入れておく。

3、長芋をおろし、溶いた卵と混ぜる。

4、鍋の味見をする。塩と醤油を加える。

5、中火で鍋を沸騰させ、卵を回し入れる。再沸騰の直前に火を止める。

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