１、小松菜を軽くゆで、3～4cmほどに切り、器に入れておく。
２、玉ネギを切り、鍋に入れて炒める。
３、豆腐、しめじ、白菜を切り、器に入れておく。
４、フライパンで牛肉を炒めてあくを取り、器に入れておく。
５、白菜を鍋に入れて火をかけ、水分を飛ばす。しばらくしたら鍋にだしを入れ、煮始める。
６、コンソメ顆粒を鍋に入れる。さらに煮る。
７、豆腐としめじを鍋に入れて、さらに煮る。
８、炒めた肉を鍋に入れ、主に肉の上に砂糖、酒、醤油をかける。煮込みながら味見をして、コンソメ顆粒を鍋に入れる。
９、煮込みながら味見をする。肉から味が抜けないように、再び鍋から取り出し器に入れておく。
１０、最後に肉を入れて、味見をして醤油を加える。
