管理人

書評

「スタートアップ・バイブル シリコンバレー流・ベンチャー企業のつくりかた」 アニス・ウッザマン(著)

著者は日本に留学経験があり、IBMなどで勤務し自分でもビジネスを興し、その後シリコンバレーでベンチャーキャピタルを設立した方です。シリコンバレーの起業事情に通じ日本の状況もよく理解されているという、貴重な人物です。(当書評の執筆日は2013...
書評

「オニールの成長株発掘法 第4版」 ウィリアム・J・オニール(著)

急騰する成長株を具体的な基準で選び出す、成長株投資の方法論です。成長株の特徴を見切り、資産をふやしたウィリアム・オニール氏の著作です。(当書評の執筆日は2013/07/27です。)広告:当サイトではAmazonのアソシエイトとして、書籍を紹...
書評

「私の個人主義」 夏目漱石(著)

独立した人格を持つ個人主義を説く、夏目漱石の講演録です。古典なので、無料で読めますのでおすすめです。(当書評の執筆日は2013/07/21です。)広告:当サイトではAmazonのアソシエイトとして、書籍を紹介し販売することにより収入を得てい...
書評

「日本人というリスク」 橘玲(著)

本書は、単行本「大震災の後で人生について語るということ」を加筆修正し、タイトルを改めて文庫化したものです。(当書評の執筆日は2013/05/05です。)広告:当サイトではAmazonのアソシエイトとして、書籍を紹介し販売することにより収入を...
家庭レシピ

卵粥

1、ご飯を鍋に入れて、水で浸す。鍋に火をかけて、ご飯が軟らかくなるまで(約5分)煮る。2、卵を鍋に入れて混ぜる。卵が少し固まるまで煮て、火を止めて蓋をして蒸らす。
家庭レシピ

鯛のソテー

1、刺身用の鯛の切り身の表面を水で軽く流す。(万一の鱗を取る)2、ペーパーで水気を取り、一人分に切り分けたら軽く塩を振る。3、フライパンに入れ、弱火で両面を焼く。食べるときの上側を先に焼く。4、焼き上がったら皿に盛り、フライパンでバターを溶...
家庭レシピ

牛肉ナス炒め

1、茄子のヘタと先を切り落とす。ナスを約5㎝の長さに切ったあと、くし切り(厚さ5㎜ほどに切る)にする。2、ナスは水に浸けておき、あくを取る。2回くらい水を換える。3、(切り落とし)牛肉をフライパンで炒めながら、ペーパーであくを取る。軽く炒め...
家庭レシピ

煮豚

1、キッチンペーパーで豚肩ロースブロック肉の水気を取る。そのあと塩とコショウをまぶす。2、鍋に油をひいてブロック肉を入れ、箸で転がしながら表面に焼き目が着くまで焼く。3、ブロック肉のすべての面に焼き目がついたら、肉が浸るほどに鍋に水を入れ強...
家庭レシピ

メカジキのホワイトソース添え

1、冷凍してあるメカジキの切身を解凍して、一口大に切り分ける。2、玉ネギを切り、鍋に入れて炒める。しめじを切って器に入れておく。3、玉ネギを炒めた鍋にだしを入れて火をかける。コンソメ顆粒を鍋に入れてさらに煮る。4、しめじを鍋に加えて煮る。5...
家庭レシピ

トマト豆煮込み

1、玉ネギを切り、鍋で炒める。2、鶏モモ肉の皮と脂身を取り、一口大に解体する。鶏モモ肉を鍋に入れて表面が白くなるまで炒める。コショウを振りかける。3、鍋にだしを入れて沸騰させ、あくを取る。4、市販の煮大豆をボウルに入れて水で流す。煮豆を鍋に...