書評風雲録

1、豚ロース肉の脂身を取り、5㎜ほどの厚みに切る。焼く前に少しだけ塩を振る。2、しめじを適当に切る。3、フライパンで肉を焼き、そのあとしめじも焼く。4、肉としめじはキッチンペーパーで油を吸い取る。5、肉としめじをアルミホイルで包む。上部は開...

1、鶏むね肉の皮を取り、削いで一口サイズに切る。包丁で筋目を入れて筋を切る。2、フライパンで両面を焼きながら、脂身を取る。最後にチーズをのせて焼く。

1、人参を細切りにしてフライパンに入れる。玉ネギを切りフライパンに入れる。2、人参と玉ネギをフライパンで軽く炒めて、しんなりしたら火を止め蓋をしておく。3、小松菜を1㎝ほどに切り、器に入れておく。4、卵を溶き、切ったとろけるチーズを中に入れ...

1、玉ネギ、大根、白菜、油揚げを切り、片手鍋に入れておく。2、だしを入れ約5分煮る。そのあと蓋をしておく。3、だしを入れ、もう一度煮る。4、みそを溶き入れる。

1、煮干しの頭とはらわたを取る。2、ボウルに少量水を入れ、煮干しを入れて浸す。冷蔵庫に入れ長時間放置。