2025-03

1、玉ネギ、大根、白菜、油揚げを切り、片手鍋に入れておく。2、だしを入れ約5分煮る。そのあと蓋をしておく。3、だしを入れ、もう一度煮る。4、みそを溶き入れる。

1、煮干しの頭とはらわたを取る。2、ボウルに少量水を入れ、煮干しを入れて浸す。冷蔵庫に入れ長時間放置。